Paysan brasseur : la brasserie de la ferme aux Cailloux

Bienvenue à la brasserie de la Ferme aux Cailloux.
Nous vous présentons ici notre projet de microbrasserie à la ferme, récemment réalisé et qui nous permet de transformer et valoriser l’orge que nous avons élevée avec amour sur nos terres caillouteuses du Pays d’Othe, à Arces Dilo. Les silex sont dans notre ADN, dans le nom de la ferme, et dans la forme de nos étiquettes.

Nous cultivons 100% bio, principalement des céréales, mais aussi des légumes en maraîchage diversifié, depuis une quinzaine d’années. Une grande partie de notre production est vendue en vente directe ou en circuit court, sur la ferme, en Amap, ou auprès de fidèles épiceries, avec qui nous partageons les valeurs, à taille humaine, de proximité : cliquez ici.

Pour celles et ceux qui ne nous connaissent pas, nous avons eu l’occasion d’en discuter sur France Bleue (que nous remercions chaleureusement!) : ici le replay , et la ferme est présentée de manière plus approfondie sur le site www.lafermeauxcailloux.fr
Venez nous rencontrer pour échanger et partager

Le projet

Nous voulions réhabiliter un ancien bâtiment pour en faire une microbrasserie, et pouvoir enfin brasser nos bières de manière « professionnelle », pas seulement parce que nous aimons cette boisson plurimillénaire, mais aussi parce qu’elle met en valeur une de nos céréales méconnue, et peu valorisée : l’orge.

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Compteurs

4243

Cafés bus

567

Heures passées

12057

Cheveux arrachés